A szekszárdi Porkoláb-völgy szívében születnek az Illyés Kúria borai – ott, ahol a hagyomány és a természet ereje találkozik. A családi kézműves borászatot Dr. Illyés Miklós alapította 2006-ban. Már a kezdeteknél lefektette az Illyés Kúria filozófiájának és stílusának alapköveit, melyek legfőbb eleme az, hogy ökológiai szőlőműveléssel BIO bort készít. Eltökélten ragaszkodott ahhoz, hogy a borokat minimális beavatkozással, természetes módon, tradicionális eljárással, derítés és szűrés nélkül készítse el. Az alapító sajnálatos halála után, 2022-ben fiai, Illyés Miklós és Bálint vették át a borászatot, akik ugyanazt a szellemi örökséget vállalva folytatják a munkát. A zászlóshajóként említett cabernet franc mellett kadarka és pinot noir is szerepel a kínálatban, ami jól mutatja a pince karakterét.