A Paunoch Birtok Erdőbényén működő boutique borászat, amelynek alapítása mögött különleges történet áll. A birtokot Paunoch Péter, FIFA licensszel rendelkező labdarúgó-játékosügynök alapította 2018-ban. A 1,4 hektáros organikus borászat megszületését a bor szeretete mellett így a futball iránti szenvedély is inspirálta, ami a terméknevekben is visszaköszön. A Paunoch Birtok az értékteremtést szem előtt tartva szeretné a Tokaji borvidék egyedülálló adottságait bemutatni. A Tokaji borvidék legjobb terroirjairól származó reduktív furmint birtokboruk mellett a furmint és hárslevelű fajtákból készült házasításaikra és édes boraikra büszkék. Az alacsony, évi néhány ezer palackos tételeikben visszaköszönnek a vulkanikus termőhely hatásai és az elegáns hordóhasználatnak köszönhetően illatában és ízében komplex, harmonikus borok születnek.