Felső-Magyarország – Kővágó Pince (Mátra, Abasár)
Családunk már több generáció óta foglalkozik szőlőtermesztéssel és borkészítéssel a Mátrai Borvidéken, Abasáron. Pincészetünket a legfiatalabb generáció testvérpárja viszi tovább (Dér Beáta és Norbert) közel 10 éve.
Fiatalos lendület, kísérletezés, új dolgok kipróbálása, sokszínűség jellemez minket. A boraink ízvilágában megjelenik az ásványosság, mely az ásványi anyagokban gazdag andezit tufás kőzetnek köszönhető.
A borkedvelő vendégeinket a pince fölött kialakított borbemutatóban várjuk szeretettel, ahol a boraink mellé kézműves sajtokat, házi pogácsát és igény esetén, előre egyeztetés után egytálételeket kínálunk.
Boraink:
Száraz, félszáraz: Tramini, Olasz rizling, Sauvignon, Muskotály, Tölgyes Rosé, Cabernet Sauvignon
Félédes, édes: Tramini, Hárslevelű, Muskotály, Zengő, Kékfrankos Rosé, Chardonnay gyöngyözőbor
Boraink között különlegességnek számít a Tölgyes Rosé. mely Kékfrankos és Pinot Noir szőlőfajtákból készül. Tölgyfahordóban érlelt, hagymahéj színű, vaníliás, meggyes és konyakos jellegekkel rendelkező, testes száraz rozé bor.