A Matias Borászatot 2007-ben alapította a Matyi család – ugyanazzal az elhivatottsággal, ahogyan a könyvkiadásban is letették névjegyüket. A bor számukra nem pusztán ital, hanem kultúra: a pécsi borvidék értékeit szeretnék megőrizni és újragondolni minden egyes palackban.

A borászat filozófiája egyszerű, mégis sokrétű – akárcsak egy jól megírt könyv. A könnyed, friss fehérborok a nyári olvasmányokat idézik, a testes vörösek pedig egy izgalmas regény mélységét. Hisznek benne, hogy az igazán jó bor nemcsak jól esik, hanem gondolatot is ébreszt – akárcsak egy jó könyv. A borászat célja, hogy minden korty egyensúlyban legyen: tiszta, precíz, és mégis személyes.