A Maison aux Pois (ejtsd: mézon o poá) borok az eleganciáról szólnak, amelyeket fiatal hegyaljai borászok készítenek tüzes szenvedéllyel. A legfőbb céljuk, hogy palackba zárják azt az eleganciát, ami képes megmutatni az otteni terroirt és a termőhelyeikben rejlő potenciált. Ennek érdekében a olyan szőlőfajtákkal dologznak,amik nedűikkel megidézik a kifinomult, letisztult és burgundi stílusú ízvilágot.