Három generáció együttes részvétele alakítja és hajtja előre a Garamvári Szőlőbirtokot igazi családi vállalkozását. A történet Garamvári Vencellel kezdődött, aki Magyarország legnagyobb pezsgőüzemében kezdte meg karrierjét, ahonnan kereskedelmi igazgatóként távozott. 1990-ben néhány lelkes, újító szellemű társával megalapították a Vinarium nevű céget, mely prémium borokat készítő borászatok képviseletével és boraik kereskedelmével foglalkozott, de rövid időn belül saját borok és pezsgők elkészítését is célul tűzték ki.

1996-ra Budafokon egy Sörház utcai pince is a család tulajdonába került, itt elindulhatott a “méthode traditionnelle”, vagyis champagne-i technikára alapuló pezsgők készítése.

A három generáció együttes munkájának, a hagyományoknak, a tapasztalatnak, az újító szándéknak az egysége az, ami előre viszi birtokot.