A Disznókő 1992 óta a Tokaji Aszú készítésének megújítójaként ismert. Olyan borok készítését tűztük ki célul, amelyekben egyensúlyban van a gyümölcs tisztasága a botritiszes ízek komplex ízjegyeivel, a gazdag ízvilág, koncentráció a frissességgel. Csapatunk termőhelyünk minél alaposabb megértésére törekszik, hogy annak a pontos kifejezését adja egy széles borválasztékon keresztül, a száraz boroktól egészen az eszenciáig.

A Disznókő birtok, a Disznókő „szőlőről” kapta a nevét, melynek első ismert írásos említése 1413-ból származik. A ‘Disznókő’ név egy, a birtok szívében található nagy, „vaddisznó formájú kősziklára”, vagy néhány geográfus szerint inkább a szőlőhegy alakjára utal.